Branzino alla griglia

Ingredienti

  • 2 branzini (a me piace molto e ne mangio due da solo)
  • 1 limone
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo (15 foglie circa)
  • Sale e sale grosso QB
  • Olio di oliva

Preparazione

 

  1. Branzini pulite dalle interiora e squamato (operazione facile ma che fa un casino fatto in casa da evitare).
  2. Sala l’interno della pancia di ogni branzino che dovrai fare alla griglia e inseriscici metà spicchio di aglio, metà limone fatto a spicchi (conservane un paio di spicchi) e metà del prezzemolo. Farciscili bene in modo che rimanga tutto il più possibile dentro.
  3. Scalda la griglia o la piastra a fuoco vivo sul barbecue BBQ
  4. Ungi leggermente la griglia con un fazzoletto intriso di olio.
  5. Una volta ben calda adagia il branzino su un lato e intorno mettici un po’ di sale grosso e gli spicchi avanzati del limone.
  6. Copri con un foglio di carta stagnola a mo di coperchio e cuoci per 15 minuti per lato.