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Carré di Agnello in crosta di pistacchi

Ingredienti per il carré di agnello in crosta di pistacchi 2 carré di agnello (7 – 8 ossa) 200 gr. di pistacchi (non tostati...

Costolette di agnello alla griglia all’orientale

16 costolette di agnello non troppo sottili, l’ideale è uno spessore di 2 cm 2 lime sale maldon Per la marinata 4 cucchiaio d’olio extravergine...
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Come grigliare la PICANHA sul Barbecue BBQ

Picanha alla griglia Quando si parla di ottima carne alla griglia, è difficile non pensare subito ai gustosi tagli provenienti dall’America Latina, tra cui la...

CARRE’ DI AGNELLO GLASSATO CON SENAPE ARROSTITO SU BBQ

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti TEMPO DI COTTURA: 20 minuti PORZIONI: 4 – 6 persone LEGNO: HICKORY (noce americano) Ingredienti  1 carrè di agnello (circa 1 kg) ...

hamburgher lava bomb cheese

ingredienti carne a scelta, consiglierei MANZO di prima scelta formaggio a scelta ( cheddar, mozzarella, taleggio, Parmigiano reggiano, o addirittura un mix di tutti) ...
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5 bistecche low-cost che vi faranno dimenticare la fiorentina

Conosciamo tutti le bistecche ricavate da muscoli nobili, conosciamo in pochi quei tagli apparentemente sfigatelli, più economici e in molti casi più gustosi della...
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Roast Beef Recipe – Works on the BBQ or in the...

The Backyard BBQ Show - BBQFOOD4U Roast Beef Recipe Showing everyone a easy and delicious way to cook a roast beef on a barbecue with...
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Serial Griller Barbecue School – Filetto di Manzo secondo Matteo Tassi

Ecco la prima puntata della nuova web serie del vostro "serial griller di quartiere", Matteo Tassi. Apriamo le danze con un filetto di manzo cotto...
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Serial Griller Barbecue School – Bacon Bomb Expolsion secondo Matteo...

Eccoci alla seconda puntata della Serial Griller Barbecue School, dove il nostro Serial Griller di quartiere, Matteo Tassi, ci delizierà con un fantastico Bacon...
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Serial Griller Barbecue School – Costata di manzo secondo Matteo Tassi

Dalla trasmissione TV Serial Griller differenza tra costata e fiorentina ?! cos'è la marezzatura  ela frollatura ?! ce lo spiega Matteo Tassi   marezzatura (carne) -...
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Tagliata alla Cesare secondo Serial Griller

Giorgione ospite di Matteo Tassi in una puntata di "Serial Griller". Come preparare la Tagliata alla cesare accompagnata dalla Matriciana alla Romana con guanciale cotto...

Spiedini di bufalo al marsala profumati d’alloro

  700 gr controfiletto di bufalo a tocchetti Marsala stra vecchio pangrattato 1 spicchio aglio grosso olio...

SALSE

Maionese alle erba cipollina

Ingredienti: 1 uovo 200 ml olio 2 cucchiai succo di limone 1 cucchiaino prezzemolo tritato 1 cucchiaino basilico tritato 1 cucchiaino erba cipollina tritata sale pepe   Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a...
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