Aragosta alla griglia
INGREDIENTI:
Astici da 500 g
limone
olio extravergine di oliva
sale
pepe bianco
PREPARAZIONE
Con un colpo secco tagliate in due gli astici lungo il dorso e mettetele sulla griglia con...
Gamberoni al pesto aromatizzato con limone e zenzero
Spesso si dimentica l’importanza del pesto alla genovese. In cucina è un alleato insostituibile, facilissimo da preparare e adattabile ad ogni situazione, perfetto per...
Entrèe di Gamberi Rossi di Mazara “affumicati”, su gazpacho di datterini...
Il potere del pomodoro: potrebbe essere questo il titolo della ricetta che vi stiamo presentando. Una crema fredda di datterini gialli dolcissimi uniti a...
toast di gamberetti e sesamo
Ingredienti per 8 persone
Pancarré: 8 fette
Gamberetti puliti: 200 g
Cipollotti: 2
Uova: 2
Due cucchiai di salsa di soia
Maizena: 6 cucchiai
Semi di sesamo q.b.
Olio per friggere: q.b.
Preparazione
Preparate...
Gamberoni Roventi alla Peruviana con Aji Amarillo e Patate Affumicate
Coperchio: chiuso
Preriscaldare:180 °C, 2 minuti,
Coperchio chiuso
Tempo di cottura totale: 70 minuti
Tempo di riposo: 5 minuti
Ingredienti
6 pz gamberoni freschi
2 pz Peperoncini Aji Amarillo ...
Aragosta al lime
Ingredienti
4 aragoste
6 lime
100 gr zucchero di canna grezzo
10 ml brodo di pesce
100 ml salsa di soia
2 peperoncini rossi freschi
basilico
Iniziamo preparando la salsa di accompagnamento....
Tartare di gamberi con olio al sedano, salsa yogurt e tartufo
• 16 gamberi rossi Sicilia
• 1 gamba di sedano
• olio
• sale
• pepe
• 100 g di yogurt greco
• tartufo
Il gambero rosso Sicilia, appena colto, è...
Gamberoni alla piastra di sale rosa dell’Himalaya
Gamberoni alla piastra con insalatina primaverile
Ingredienti per 4 persone
20 gamberoni, pelati e puliti
pepe q.b.
Niente sale!
Per l'insalata: misticanza d'insalatine fresche d'orto (ruchetta, riccioluta, cicoria, radicchio...
GAMBERI ALLO ZENZERO
16 gamberi sgusciati
2 cucchiai di olio di sesamo tostato
2 cucchiai di olio d'oliva
4 cucchiai di zenzero fresco grattuggiato
4 cucchiai...
SALSE
Maionese alle erba cipollina
Ingredienti:
1 uovo
200 ml olio
2 cucchiai succo di limone
1 cucchiaino prezzemolo tritato
1 cucchiaino basilico tritato
1 cucchiaino erba cipollina tritata
sale
pepe
Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a...
