calamari ripieni alla griglia

600 g di calamari di media grandezza 100 g di pangrattato 2 spicchi di aglio prezzemolo q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. Per prima cosa pulite...

Ostriche con menta e salsa di cetrioli

Ingredienti per 2 persone 6 ostriche fresche 40 g di cetriolo 30 g di cipolla 1 cucchiaio di menta fresca 4 cucchiai di ponzu ghiaccio Preparazione Pulite il cetriolo, privatelo dei semi...

Ostriche Japan Style

Accessori utilizzati : Wok Set Tipologia di cottura : Diretta Tempo di preparazione :  30 minuti Tempo cottura : 10 minuti Persone servite: 4   Impaniamo le ostriche prima nella...

capesante con salsa di carote all’aceto balsamico

  Ingredienti: 12 capesante; 2 carote; 10 g di burro; brodo vegetale q.b.; 1 cucchiaino di cumino; aceto balsamico; timo; sale marino grosso q.b.; pepe q.b.   Preparazione: in una casseruola far fondere il burro,...

Impepata di cozze affumicata alla birra

Ingredienti 2 Kg cozze 25 cl birra 2 pz limone qb pepe Istruzioni Pulire le cozze eliminando il bisso e le impurità sulle valve e...

Ostriche alla Rockfeller

Ingredienti (per 4 persona/e) Ingredienti per 12 ostriche 12 ostriche 12 fette di bacon 600 gr di germogli di spinaci 1 pezzo di pane raffermo ...

OSTRICHE AL BARBECUE CON TRE SALSE

Regina della tavola nelle grandi occasioni, molti sosterranno che l’ostrica va mangiata rigorosamente cruda. Meglio allora affidarsi a Katy Davidson, soprannominata “Oyster Lady”, esperta...

Calamaro alla griglia ripieno di carciofi

NGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 calamari di circa 15 cm 4 carciofi 1 mazzetto di maggiorana 2 carote 2 zucchine piccole freschissime 1 avocado 2 pomodori ramati 500 g di spinaci puliti 300 g...

Capesante alla griglia

12 capesante ½ bicchiere di olio extra vergine 1 spicchio d’aglio 2 rametti di timo 2 rametti di magiorana Sale e pepe qb Pulire accuratamente le capesante, staccarle dalla conchiglia...

SALSE

Maionese alle erba cipollina

Ingredienti: 1 uovo 200 ml olio 2 cucchiai succo di limone 1 cucchiaino prezzemolo tritato 1 cucchiaino basilico tritato 1 cucchiaino erba cipollina tritata sale pepe   Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a...
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