Branzino alla griglia
Ingredienti
2 branzini (a me piace molto e ne mangio due da solo)
1 limone
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo (15...
Filetto di tonno al pistacchio e finocchi
2 filetti di tonno da 200 g l'uno
100 g di pistacchi tritati
Olio d'oliva - Sale
Quanto è buono il tonno fresco delizioso,...
Cefali alla Brace
1 kg di cefali
Olio d’oliva
Prezzemolo
1 limone
Sale
Carbone
Preparazione
Prima di tutto prepariamo la brace per la cottura alla griglia su brace.
Poi...
Ricette con salmone norvegese: 5 consigli per gustarlo al meglio
Il salmone norvegese è l’ingrediente principe di molte ricette scandinave. La Norvegia è uno dei massimi produttori a livello mondiale di questo pesce che,...
Orata marinata alla griglia
Questa ricetta è un ottima alternativa alla cottura del pesce al sale. L’orata è un pesce molto apprezzato per via della carne soda ed...
Hamburger di quinoa e salmone
1 filetto di salmone da circa 1 kg
aneto fresco
pepe bianco
sale
300 ml di brodo vegetale
la parte verde di un cipollotto
1 scalogno
olio extravergine
300 ml di panna
1...
Hamburger di merluzzo e salmone
Ingredienti:
300g di cuori di merluzzo
200g di salmone affumicato homemade
500 g di patate
150g di crema di yogurt
3 uova
sale
pepe
Procedimento:
Lessare le patate in acqua salata per circa...
hamburger di merluzzo all’aneto
Ricetta facilissima ma strepitosa, utile anche quando bisogna recuperare gli avanzi di una grigliata di pesce.
Per Fishcake si intendono delle polpette di pesce solitamente...
Trota affumicata
Ingredienti (per 2 persona/e)
1 trota - 500-700 g
sale
pepe
2 ramoscelli di aneto o timo
1 limone biologico lemon
Pacchetto verdure:
1 cipolla
½ uno spicchio d'aglio
1 finocchio
3 gambi di...
trancio di toro ( ventre del tonno ) con salsa balsamica...
Ingredienti
4 filetti di toro di 100 g circa
2 teste d'aglio intere
Salsa teriyaki
Un pugno di foglioline di shiso
Un pugno di crescione di daikon
Sale
Pepe nero
Preparazione
Scaldate il...
Trota alla griglia con spinaci in tempura
Una ricetta deliziosa, la trota cotta alla griglia viene accompagnata da un tempura di spinaci croccanti. Il piatto è poi insaporito dalla salsa a...
Salmone alla griglia con spinaci
Ingredienti
400 g di filetti di salmone
Foglie di spinaci: un pugno
Sale
Pepe nero macinato
Burro : 4 cucchiai
Ponzu: un cucchiaio
Uova di salmone: 3 cucchiai
Un cipollotto
Olio per friggere
Olio...
SALSE
Maionese alle erba cipollina
Ingredienti:
1 uovo
200 ml olio
2 cucchiai succo di limone
1 cucchiaino prezzemolo tritato
1 cucchiaino basilico tritato
1 cucchiaino erba cipollina tritata
sale
pepe
Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a...
