Branzino alla griglia

Ingredienti 2 branzini (a me piace molto e ne mangio due da solo) 1 limone 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo (15...

Filetto di tonno al pistacchio e finocchi

2 filetti di tonno da 200 g l'uno 100 g di pistacchi tritati Olio d'oliva - Sale Quanto è buono il tonno fresco delizioso,...

Cefali alla Brace

1 kg di cefali Olio d’oliva Prezzemolo 1 limone Sale Carbone Preparazione Prima di tutto prepariamo la brace per la cottura alla griglia su brace. Poi...

Ricette con salmone norvegese: 5 consigli per gustarlo al meglio

Il salmone norvegese è l’ingrediente principe di molte ricette scandinave. La Norvegia è uno dei massimi produttori a livello mondiale di questo pesce che,...

Orata marinata alla griglia

Questa ricetta è un ottima alternativa alla cottura del pesce al sale. L’orata è un pesce molto apprezzato per via della carne soda ed...

Hamburger di quinoa e salmone

1 filetto di salmone da circa 1 kg aneto fresco pepe bianco sale 300 ml di brodo vegetale la parte verde di un cipollotto 1 scalogno olio extravergine 300 ml di panna 1...

Hamburger di merluzzo e salmone

Ingredienti:   300g di cuori di merluzzo 200g di salmone affumicato homemade 500 g di patate 150g di crema di yogurt 3 uova sale pepe Procedimento: Lessare le patate in acqua salata per circa...

hamburger di merluzzo all’aneto

Ricetta facilissima ma strepitosa, utile anche quando bisogna recuperare gli avanzi di una grigliata di pesce. Per Fishcake si intendono delle polpette di pesce solitamente...

Trota affumicata

Ingredienti (per 2 persona/e) 1 trota - 500-700 g sale pepe 2 ramoscelli di aneto o timo 1 limone biologico lemon Pacchetto verdure: 1 cipolla ½ uno spicchio d'aglio 1 finocchio 3 gambi di...

trancio di toro ( ventre del tonno ) con salsa balsamica...

Ingredienti 4 filetti di toro di 100 g circa 2 teste d'aglio intere Salsa teriyaki Un pugno di foglioline di shiso Un pugno di crescione di daikon Sale Pepe nero Preparazione Scaldate il...

Trota alla griglia con spinaci in tempura

Una ricetta deliziosa, la trota cotta alla griglia viene accompagnata da un tempura di spinaci croccanti. Il piatto è poi insaporito dalla salsa a...

Salmone alla griglia con spinaci

Ingredienti 400 g di filetti di salmone Foglie di spinaci: un pugno Sale Pepe nero macinato Burro : 4 cucchiai Ponzu: un cucchiaio Uova di salmone: 3 cucchiai Un cipollotto Olio per friggere Olio...

SALSE

Maionese alle erba cipollina

Ingredienti: 1 uovo 200 ml olio 2 cucchiai succo di limone 1 cucchiaino prezzemolo tritato 1 cucchiaino basilico tritato 1 cucchiaino erba cipollina tritata sale pepe   Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a...
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