Tonno in placca di cedro

  Accessori utilizzati: Placca di cedro Outdoorchef Tipologia di cottura: Diretta Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo cottura: 15 minuti circa Persone servite: 4 Ingredienti 4 tranci di tonno fresco 125 gr yogurt bianco 1/2 ...

Salmone grigliato con salsa al prezzemolo

Ingredienti Salmone da 200 g l'uno 4 filetti Prezzemolo 70 g Peperoncino 1 Succo di limone 1 Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai Aceto...

Triglie al pepe verde e arancie

triglie 8 arancia non trattata 1 limoni non trattati 2 pepe verde in salamoia 2 cucchiaini menta 10 foglie olio extravergine di oliva...

Salsa – Acciugata

• 12 acciughe sottosale • olio PROCEDIMENTO Dissalate le acciughe sotto il getto d’acqua corrente, diliscatele, sfilettatele con cura, asciugatele. In una padellina scaldate quattro-cinque cucchiai...

Merluzzo su piastra di sale rosa dell’Himalaya

• 4-6 filetti di merluzzo • olio extravergine di oliva PER LA PIASTRA DI SALE • 2 kg di sale integrale grosso • 500 ml di acqua •...

Orata marinata alla griglia

Questa ricetta è un ottima alternativa alla cottura del pesce al sale. L’orata è un pesce molto apprezzato per via della carne soda ed...

Trota affumicata

Ingredienti (per 2 persona/e) 1 trota - 500-700 g sale pepe 2 ramoscelli di aneto o timo 1 limone biologico lemon Pacchetto verdure: 1 cipolla ½ uno spicchio d'aglio 1 finocchio 3 gambi di...

trancio di toro ( ventre del tonno ) con salsa balsamica...

Ingredienti 4 filetti di toro di 100 g circa 2 teste d'aglio intere Salsa teriyaki Un pugno di foglioline di shiso Un pugno di crescione di daikon Sale Pepe nero Preparazione Scaldate il...

Filetti di merluzzo in foglia di banano

Ingredienti (per 4 persona/e) 4 filetti di merluzzo da 180 g ciascuno 2 spicchi di aglio tritati 1 g di zafferano pistillo 1 cucchiaio da caffé di zenzero...

Tataki di tonno ricetta expo

Se siete amanti del pesce un po' crudo vi consiglio questo piatto che si prepara davvero in cinque minuti. Il tataki è una tecnica giapponese...

Cartoccio di Filetti di persico con pesche grigliate

  Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Pronta In: 40 minuti Ingredienti 400 gr filetto di pesce persico 1 pz cipolla 1 pz cipollotto 1 pz arancia 1 pz...

FILETTO DI SALMONE IN CROSTA VERDE SU PLACCA IN CEDRO

Ingredienti 800 gr filetto di salmone 100 gr prezzemolo 100 gr basilico 100 gr erba cipollina fresca 2 spicchi aglio qb sale qb ...

SALSE

Maionese alle erba cipollina

Ingredienti: 1 uovo 200 ml olio 2 cucchiai succo di limone 1 cucchiaino prezzemolo tritato 1 cucchiaino basilico tritato 1 cucchiaino erba cipollina tritata sale pepe   Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a...
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