Coda di rospo alla piastra
Ingredienti (per 4 persona/e)
Filetti di rana pescatrice 800g
Succo di un limone
2 rametti di timo al limone
1 spicchio d'aglio, schiacciato
1 spicchio d'aglio intero pelato
1 rametto...
Hamburger di salmone
400 gr di filetto di salmone
Prezzemolo fresco q.b.
1 cipollotto
2 cucchiai di senape delicata
4 cucchiai di pangrattato
2 uova
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
1. Per prima cosa spellate...
Filetto di tonno al pistacchio e finocchi
2 filetti di tonno da 200 g l'uno
100 g di pistacchi tritati
Olio d'oliva - Sale
Quanto è buono il tonno fresco delizioso,...
Sgombro alla piastra con spinaci
• 4 sgombri da 250 g l’uno
• 1 kg di spinaci
• 1 spicchio d’aglio
• 1 peperoncino
• olio extravergine di oliva
• sale
Lava molto bene e...
Orata marinata alla griglia
Questa ricetta è un ottima alternativa alla cottura del pesce al sale. L’orata è un pesce molto apprezzato per via della carne soda ed...
Ricette con salmone norvegese: 5 consigli per gustarlo al meglio
Il salmone norvegese è l’ingrediente principe di molte ricette scandinave. La Norvegia è uno dei massimi produttori a livello mondiale di questo pesce che,...
Sarde in placca di cedro e birra
Coperchio: chiuso
Accessori utilizzati: placca di cedro
Preriscaldare: 200° C, coperchio chiuso
Ingredienti
800 gr sarde fresche
150 ml Birra belga dubbel
200 gr miele millefiori
2...
Tataki di tonno ricetta expo
Se siete amanti del pesce un po' crudo vi consiglio questo piatto che si prepara davvero in cinque minuti. Il tataki è una tecnica giapponese...
Merluzzo su piastra di sale rosa dell’Himalaya
• 4-6 filetti di merluzzo
• olio extravergine di oliva
PER LA PIASTRA DI SALE
• 2 kg di sale integrale grosso
• 500 ml di acqua
•...
Sogliole al lardo Modenese sulla brace
• 6 sogliole
• 6 fettine di lardo bianco + 50 g interi
• 200 g di mollica di pane fresco
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato...
Lampuga su piastra
Tra le ricette con la lampuga, questa è la più semplice e la più tradizionale, ma non per questo meno buona. Il massimo sarebbe...
trancio di toro ( ventre del tonno ) con salsa balsamica...
Ingredienti
4 filetti di toro di 100 g circa
2 teste d'aglio intere
Salsa teriyaki
Un pugno di foglioline di shiso
Un pugno di crescione di daikon
Sale
Pepe nero
Preparazione
Scaldate il...
SALSE
Maionese alle erba cipollina
Ingredienti:
1 uovo
200 ml olio
2 cucchiai succo di limone
1 cucchiaino prezzemolo tritato
1 cucchiaino basilico tritato
1 cucchiaino erba cipollina tritata
sale
pepe
Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a...
