Maionese piccante al chili

Questa salsa è ottima per condire piatti a base di pesce, va preparata al momento dell’utilizzo e consumata subito. Ingredienti 1 tuorlo d'uovo 1 cucchiaino di aceto...

la salsa ponzu

Oggi vi parlo di una salsa giapponese veramente buona e facile da fare: la salsa ponzu. In sostanza si tratta di salsa di soia...

Salsa allo zafferano

• 80 g di burro • 20 g di farina • 1 bustina di zafferano e alcuni stimmi • brodo di pesce • sale PROCEDIMENTO In un pentolino lasciate...

French dressing souce

Il french dressing è un salsa alla francese perfetta per condire le insalate o come base per il ripieno di sandwich, o addirittura con...

Pasta di curry e pomodoro

La pasta di curry viene fatta in molti midi differenti e ogni famiglia ha la sua ricetta per prepararla, ma nella parte settentrionale dell’India...

salsa Raita

La raita è una salsa a base di yogurt che fa parte della tradizione gastronomica indiana.  Esistono diverse varianti di raita: quelle a base...

Salsa a base di tahina

La tahina (conosciuta anche come tahini o tahin) è una crema mediorientale, speziata ed emulsionata, ottenuta dall’olio dei semi di sesamo, che si trova in scatola nei...

Hummus “leggero” alla dubay

Un hummus senza aglio e con un sapore meno speziato, accompagnato da pesto alla genovese. 300 grammi di Ceci, secchi 20 grammi di Cipolle, tritata 3 cucchiai...

Maionese di avocado e mais

300 grammi di Avocado 300 grammi di Mais giallo 250 grammi di Maionese 20 grammi di Senape 80 grammi di Cipolle 5 grammi di Peperoncino rosso piccante 2 grammi di...

Salsa tzatziki

  Cetrioli 300 grammi di Yogurt greco 1 cucchiaio da tavola di Aceto di mele 2 Aneto, rametti 3 Spicchio di aglio 1 pizzico di Sale   Lavare il cetriolo e grattugiarlo...

Salsa agrodolce cinese

Ingredienti: 8 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai di maizena 1 tazzina da caffè di zucchero 1 tazzina da caffè di aceto bianco 2 tazzine da caffè di...

Salsa enchilada di mastercheffa

a salsa enchilada è una sorta di salsa di pomodoro messicana ottima da aggiungere al ripieno delle tortillas o anche da servire in accompagnamento...

SALSE

Maionese alle erba cipollina

Ingredienti: 1 uovo 200 ml olio 2 cucchiai succo di limone 1 cucchiaino prezzemolo tritato 1 cucchiaino basilico tritato 1 cucchiaino erba cipollina tritata sale pepe   Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a...
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