Maionese piccante al chili
Questa salsa è ottima per condire piatti a base di pesce, va preparata al momento dell’utilizzo e consumata subito.
Ingredienti
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaino di aceto...
la salsa ponzu
Oggi vi parlo di una salsa giapponese veramente buona e facile da fare: la salsa ponzu. In sostanza si tratta di salsa di soia...
Salsa allo zafferano
• 80 g di burro
• 20 g di farina
• 1 bustina di zafferano e alcuni stimmi
• brodo di pesce
• sale
PROCEDIMENTO
In un pentolino lasciate...
French dressing souce
Il french dressing è un salsa alla francese perfetta per condire le insalate o come base per il ripieno di sandwich, o addirittura con...
Pasta di curry e pomodoro
La pasta di curry viene fatta in molti midi differenti e ogni famiglia ha la sua ricetta per prepararla, ma nella parte settentrionale dell’India...
salsa Raita
La raita è una salsa a base di yogurt che fa parte della tradizione gastronomica indiana. Esistono diverse varianti di raita: quelle a base...
Salsa a base di tahina
La tahina (conosciuta anche come tahini o tahin) è una crema mediorientale, speziata ed emulsionata, ottenuta dall’olio dei semi di sesamo, che si trova in scatola nei...
Hummus “leggero” alla dubay
Un hummus senza aglio e con un sapore meno speziato, accompagnato da pesto alla genovese.
300 grammi di Ceci, secchi
20 grammi di Cipolle, tritata
3 cucchiai...
Maionese di avocado e mais
300 grammi di Avocado
300 grammi di Mais giallo
250 grammi di Maionese
20 grammi di Senape
80 grammi di Cipolle
5 grammi di Peperoncino rosso piccante
2 grammi di...
Salsa tzatziki
Cetrioli
300 grammi di Yogurt greco
1 cucchiaio da tavola di Aceto di mele
2 Aneto, rametti
3 Spicchio di aglio
1 pizzico di Sale
Lavare il cetriolo e grattugiarlo...
Salsa agrodolce cinese
Ingredienti:
8 cucchiai di passata di pomodoro
2 cucchiai di maizena
1 tazzina da caffè di zucchero
1 tazzina da caffè di aceto bianco
2 tazzine da caffè di...
Salsa enchilada di mastercheffa
a salsa enchilada è una sorta di salsa di pomodoro messicana ottima da aggiungere al ripieno delle tortillas o anche da servire in accompagnamento...
SALSE
Maionese alle erba cipollina
Ingredienti:
1 uovo
200 ml olio
2 cucchiai succo di limone
1 cucchiaino prezzemolo tritato
1 cucchiaino basilico tritato
1 cucchiaino erba cipollina tritata
sale
pepe
Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a...
