Salsa Mornay

la salsa Mornay è una besciamella più ricca, con l'aggiunta di panna e uova che danno una consistenza e un gusto particolare a questa...

salsa Raita

La raita è una salsa a base di yogurt che fa parte della tradizione gastronomica indiana.  Esistono diverse varianti di raita: quelle a base...
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Salsa Barbecue ricetta di MuoioSazio

Bbq sauce recipe by MuoioSazio

Salsa barbecue di Mastercheffa

Ingredienti: 1/2 cipolla 250 ml di passata di pomodoro 90 ml di sciroppo di acero 1 cucchiaio di paprika piccante 1 cucchiaio di salsa Worcester 1 cucchiaio di aceto di...

la salsa ponzu

Oggi vi parlo di una salsa giapponese veramente buona e facile da fare: la salsa ponzu. In sostanza si tratta di salsa di soia...

Salsa olandese

La salsa olandese è una gustosissima preparazione che risulta un ottimo accompagnamento per verdure, piatti di pesce e bistecche grigliate. La salsa olandese è...

Marinata al ginepro

200 ml di olio d’oliva 200 ml di olio di arachidi 1 peperoncino rosso 1 cucchiaino di pepe nero qualche bacca di ginepro ...

Salsa tzatziki

  Cetrioli 300 grammi di Yogurt greco 1 cucchiaio da tavola di Aceto di mele 2 Aneto, rametti 3 Spicchio di aglio 1 pizzico di Sale   Lavare il cetriolo e grattugiarlo...

Maionese di avocado e mais

300 grammi di Avocado 300 grammi di Mais giallo 250 grammi di Maionese 20 grammi di Senape 80 grammi di Cipolle 5 grammi di Peperoncino rosso piccante 2 grammi di...

Salsa – Acciugata

• 12 acciughe sottosale • olio PROCEDIMENTO Dissalate le acciughe sotto il getto d’acqua corrente, diliscatele, sfilettatele con cura, asciugatele. In una padellina scaldate quattro-cinque cucchiai...

Marinata All’acero Rosso

Un perfetto condimento per la  carne da fare  al barbecue è  il salamarigghiu, condimento fatto con olio d’oliva, aceto rosso e un rametto di origano secco. Ingredienti: -aceto...

Hummus “leggero” alla dubay

Un hummus senza aglio e con un sapore meno speziato, accompagnato da pesto alla genovese. 300 grammi di Ceci, secchi 20 grammi di Cipolle, tritata 3 cucchiai...

SALSE

Maionese alle erba cipollina

Ingredienti: 1 uovo 200 ml olio 2 cucchiai succo di limone 1 cucchiaino prezzemolo tritato 1 cucchiaino basilico tritato 1 cucchiaino erba cipollina tritata sale pepe   Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a...
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