Salsa Mornay

la salsa Mornay è una besciamella più ricca, con l'aggiunta di panna e uova che danno una consistenza e un gusto particolare a questa...

Salsa allo zafferano

• 80 g di burro • 20 g di farina • 1 bustina di zafferano e alcuni stimmi • brodo di pesce • sale PROCEDIMENTO In un pentolino lasciate...

Hummus “leggero” alla dubay

Un hummus senza aglio e con un sapore meno speziato, accompagnato da pesto alla genovese. 300 grammi di Ceci, secchi 20 grammi di Cipolle, tritata 3 cucchiai...

Salsa olandese

La salsa olandese è una gustosissima preparazione che risulta un ottimo accompagnamento per verdure, piatti di pesce e bistecche grigliate. La salsa olandese è...

Salsa barbecue di Mastercheffa

Ingredienti: 1/2 cipolla 250 ml di passata di pomodoro 90 ml di sciroppo di acero 1 cucchiaio di paprika piccante 1 cucchiaio di salsa Worcester 1 cucchiaio di aceto di...

SALSE

Maionese alle erba cipollina

Ingredienti: 1 uovo 200 ml olio 2 cucchiai succo di limone 1 cucchiaino prezzemolo tritato 1 cucchiaino basilico tritato 1 cucchiaino erba cipollina tritata sale pepe   Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a...
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