FUNGHI PORTOBELLO ALL’OCCHIO DI BUE
INTREDIENTI
Funghi Portobello
1 uovo per fungo
sale
pepe
Parmigiano reggiano a piacere
Il fungo Portobello ha una forma con una cavità profonda ed un...
Champignon alla piastra
Funghi Champignon: "a piacere"
maggiorana secca: 1 rametto
salvia: 4 foglie
rosmarino: 1 rametto
olio: qb
sale: qb
pepe: qb
Aglio 2 spicchi
Pulite...
Stufato di fagioli e bacon cotto al barbecue
La cottura alla brace si presta egregiamente per conferire una sfumatura affumicata, niente di spinto, solo un tocco per sfumare un gusto pieno, molto...
Patate in camicia
Le patate in camicia sono un contorno buonissimo e alternativo. Si preparano davvero in pochissimo tempo, anche perché non occorre pulire le patate, che...
Mini hamburger di lenticchie e melanzane
4 Panini, integrali
150 grammi di Lenticchie
100 grammi di Melanzane
1 pizzico di Curry
1 presa di Sale
1 cucchiaio da tavola di Olio extravergine d'oliva (EVO)
20 grammi...
Carote al cartoccio con sale al limone
1
limone bio
1 cucchiaio
di sale marino grosso
8
carote, ad es. rosse, gialle e arancioni
6 cucchiai
d’olio d’oliva
10 g
di crescione
1
spicchio d’aglio
0.5
scalogno
sale
pepe
Prelevate delle striscioline di scorza di limone e...
Peperoncini Pimiento de Padrón
I Pimiento de Padrón sono dei peperoncini verdi dal sapore intenso chiamati così per il loro paese d’origine la città di Padrón nella provincia...
funghi porcini cotti su pietra ollare
Ingredienti
6 cappelle di funghi porcini
olio extravergine d'oliva q.b. a ricoprirli
1 spicchio di aglio finemente tritato
timo
sale e pepe q.b.
Procedimento
Pulite bene le cappelle dei funghi...
Funghi porcini alla griglia
Cottura diretta/Calore medio-alto
Preparazione 10 minuti + il tempo della marinatura
Cottura 8 minuti
Per 4 persone
• 4 grossi funghi porcini
• 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
•...
Uova mollette in crosta di nocciole su polentine alla piastra
Ingredienti per 6 persone:
Per la polenta:
500 gr di farina di mais
2 litri d’acqua
2 cucchiai di sale
Misto erbe aromatiche mediterranee (salvia, erba cipollina, origano, rosmarino…)
1...
Hasselback potatoes
Tipologia di cottura : indiretta
Tempo di preparazione : 15 min
Tempo cottura : 1 ora circa
Persone servite: 4
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 60 minuti
Pronta In: 1 ora...
come fare dei Panini per Hamburger con pasta madre
Ecco a voi la ricetta dei migliori burger buns (i classici panini per hamburger) che avete mai mangiato. Perché sono fatti secondo la tradizione,...
SALSE
Maionese alle erba cipollina
Ingredienti:
1 uovo
200 ml olio
2 cucchiai succo di limone
1 cucchiaino prezzemolo tritato
1 cucchiaino basilico tritato
1 cucchiaino erba cipollina tritata
sale
pepe
Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a...
