FUNGHI PORTOBELLO ALL’OCCHIO DI BUE

INTREDIENTI Funghi Portobello 1 uovo per fungo sale pepe Parmigiano reggiano a piacere Il fungo Portobello ha una forma con una cavità profonda ed un...

Champignon alla piastra

Funghi Champignon: "a piacere" maggiorana secca: 1 rametto salvia: 4 foglie rosmarino: 1 rametto olio: qb sale: qb pepe: qb Aglio 2 spicchi   Pulite...

Stufato di fagioli e bacon cotto al barbecue

La cottura alla brace si presta egregiamente per conferire una sfumatura affumicata, niente di spinto, solo un tocco per sfumare un gusto pieno, molto...

Patate in camicia

Le patate in camicia sono un contorno buonissimo e alternativo. Si preparano davvero in pochissimo tempo, anche perché non occorre pulire le patate, che...

Mini hamburger di lenticchie e melanzane

4 Panini, integrali 150 grammi di Lenticchie 100 grammi di Melanzane 1 pizzico di Curry 1 presa di Sale 1 cucchiaio da tavola di Olio extravergine d'oliva (EVO) 20 grammi...

Carote al cartoccio con sale al limone

1 limone bio 1 cucchiaio di sale marino grosso 8 carote, ad es. rosse, gialle e arancioni 6 cucchiai d’olio d’oliva 10 g di crescione 1 spicchio d’aglio 0.5 scalogno sale pepe   Prelevate delle striscioline di scorza di limone e...

Peperoncini Pimiento de Padrón

I Pimiento de Padrón sono dei peperoncini verdi dal sapore intenso chiamati così per il loro paese d’origine la città di Padrón nella provincia...

funghi porcini cotti su pietra ollare

Ingredienti 6 cappelle di funghi porcini olio extravergine d'oliva q.b. a ricoprirli 1 spicchio di aglio finemente tritato timo sale e pepe q.b. Procedimento Pulite bene le cappelle dei funghi...

Funghi porcini alla griglia

Cottura diretta/Calore medio-alto Preparazione 10 minuti + il tempo della marinatura Cottura 8 minuti Per 4 persone • 4 grossi funghi porcini • 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva •...

Uova mollette in crosta di nocciole su polentine alla piastra

Ingredienti per 6 persone: Per la polenta: 500 gr di farina di mais 2 litri d’acqua 2 cucchiai di sale Misto erbe aromatiche mediterranee (salvia, erba cipollina, origano, rosmarino…) 1...

Hasselback potatoes

Tipologia di cottura : indiretta Tempo di preparazione :  15 min Tempo cottura : 1 ora circa Persone servite: 4 Preparazione: 15 minuti Cottura: 60 minuti Pronta In: 1 ora...

come fare dei Panini per Hamburger con pasta madre

Ecco a voi la ricetta dei migliori burger buns (i classici panini per hamburger) che avete mai mangiato. Perché sono fatti secondo la tradizione,...

SALSE

Maionese alle erba cipollina

Ingredienti: 1 uovo 200 ml olio 2 cucchiai succo di limone 1 cucchiaino prezzemolo tritato 1 cucchiaino basilico tritato 1 cucchiaino erba cipollina tritata sale pepe   Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a...
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