Cestini con uovo e pancetta croccante

Ingredienti

  • 6 fette bacon affumicato
  • 6 uova
  • qb sale
  • qb pepe
  • qb olio di oliva extravergine
  • qb glassa di aceto balsamico

Istruzioni

Cestini con uovo e pancetta croccante

Procurarsi 6 stampini e spennellarli con olio di oliva extravergine
Foderarli con una fettina di bacon affumicato
Inserire al centro l’uovo avendo cura di non rompere il tuorlo
preriscaldare il bbq a 220° con posizione del cono per cotture indirette.
Cuocere per 15 minuti con il coperchio.
Lasciare raffreddare per qualche minuto e servire con una generosa macinata di pepe, un pizzico di sale e guarnite con qualche goccia di glassa di aceto balsamico.