GAMBERI ALLO ZENZERO

Grilled prawns on the barbecue rack at the garden party
  • 16 gamberi sgusciati
  • 2 cucchiai di olio di sesamo tostato
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 4 cucchiai di zenzero fresco grattuggiato
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di miele
  • 6 cucchiai di aceto balsamico
  • una spruzzata di acqua
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro

 

Riscaldare il sesamo e l’olio d’oliva nella wok.
Aggiungere lo zucchero, il miele e lo zenzero grattugiato mescolando fino a quando non inizia a caramellare. Bagnare con l’aceto balsamico e un pizzico di acqua. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere a fuoco lento. Lasciare raffreddare la marinata.

Marinate i gamberetti sgusciati per almeno un’ora.

Grigliate i gamberi a fuoco alto per 3 minuti circa.