Hamburger di fagioli cannellini

Ingredienti per ricette vegane, hamburger di fagioli cannellini:

  • 250 gr di fagioli privi della loro acqua
  • sale q.b.
  • olio d’oliva
  • pan grattato
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo

 

Come procedere:

Lavate bene il prezzemolo e tagliatelo a piccoli pezzetti, quindi sistematelo in un tritatutto assieme ai fagioli, il sale, l’aglio e un po’ di pan grattato. Attivate l’elettrodomestico per un minuto o fino a che non avrete ottenuto una crema, unite poi il cucchiaio di farina e rimescolate bene ancora per 15 secondi.

Ora aggiungete del pan grattato su un piattino e con il composto ottenuto create la forma degli hamburger con i palmi delle mani, quindi ripassateli nel pan grattato.

Preriscaldare il BBQ e a cottura diretta mettere gli hamburgher ottenuti precedentmente sulla griglia in ghisa.

Girateli dopo 7 minuti dall’altro lato in modo da cuocersi perfettamente anche la parte sottostante.

Quando gli hamburger saranno pronti, sfornateli e gustateli con un buon contorno che può essere un’insalata di soli pomodori, conditi con del basilico, olio d’oliva, erba cipollina e sale, oppure dei buoni carciofi sott’ olio. O nel classico modo dentro un ottimo panino con un po di insalata e formaggio ( visto che e una ricetta vegan, esistono formaggi senza il caglio animale ).