Le pannocchie alla griglia

  • 4 pannocchie di mais
  • 6 cucchiai di burro
  • prezzemolo q.b.
  • erba cipollina q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • sale e pepe

Iniziate preparando il vostro barbecueportandolo alla giusta temperatura delle braci (piuttosto elevata), nel frattempo lavate le pannocchie e fatele asciugare bene su un canovaccio pulito. Iniziate a preparare il burro aromatizzato: mettete in una piccola ciotola il burro, le spezie e l’aglio precedentemente tritati, lavorate gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Quando il barbecue avrà raggiunto la temperatura adeguata spennellate le pannocchie alla griglia con la crema di burro, adagiatele su un foglio di carta stagnola e disponetele sulla griglia rovente:
Procedete facendo cuocere le pannocchie su tutti i lati fino a quando i chicchi saranno ben dorati (circa 10 minuti di cottura).

A fine cottura pennellate le pannocchie alla griglia con il burro rimasto, salate e pepate.

Togliete le pannocchie dalla griglia e servitele ancora calde