Maionese alle erba cipollina

Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 200 ml olio
  • 2 cucchiai succo di limone
  • 1 cucchiaino prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaino basilico tritato
  • 1 cucchiaino erba cipollina tritata
  • sale
  • pepe

 

Sgusciare l’uovo nel recipiente del frullatore a immersione, unire il sale, il pepe, il limone e le erbe.
Azionare il frullatore, unire l’olio a filo e muovere il mixer su e giù finchè la maionese sarà ben compatta.
Conservare in frigo.

Note:
Questa maionese è un’alternativa alla classica, si accompagna perfettamente col pesce e con la carne, ma anche con le verdure