Ingredienti:
- 1 uovo
- 200 ml olio
- 2 cucchiai succo di limone
- 1 cucchiaino prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino basilico tritato
- 1 cucchiaino erba cipollina tritata
- sale
- pepe
Sgusciare l’uovo nel recipiente del frullatore a immersione, unire il sale, il pepe, il limone e le erbe.
Azionare il frullatore, unire l’olio a filo e muovere il mixer su e giù finchè la maionese sarà ben compatta.
Conservare in frigo.
Note:
Questa maionese è un’alternativa alla classica, si accompagna perfettamente col pesce e con la carne, ma anche con le verdure
