salsa warm meyer lemon

La salsa si chiama Mayer per l’omonima marca di limoni , ma si possono sostituire tranquillamente con ql del vostro giardino.

 

 

  • Zucchero 1/3 di tazza
  •     2 cucchiai . amido di mais
  •     1/8 cucchiaino. sale
  •     noce moscata ( facoltativo )
  •     3/4 di tazza di acqua
  •     1/2  limone , solo la scorza
  •     1 tazza di limone spremuto
  •     1 cucchiaio . burro o margarina
  •     Poche gocce colorante alimentare giallo ( facoltativo )

In una piccola casseruola, unire lo zucchero , amido di mais , sale e noce moscata. A poco a poco si fondonderanno in acqua , la scorza di limone e il succo . Aggiungere il burro .

Cuocere a fuoco medio mescolando fino a spessore .