Spiedini di merluzzo alla pizzaiola

  • 500 gr di merluzzo
  • 100 gr di pomodorini ciliegia
  • 50 gr di mozzarella
  • Origano q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.

1. La prima operazione da compiere è tagliare il merluzzo a grossi cubi e le mozzarelle a fettine

2. Prendete degli stecchi di legno e alternate un cubetto di merluzzo con un pomodorino, fino ad esaurimento dei due ingredienti

3. preriscaldate la piastra in ghisa sul bbq e ungetela leggermente, quindi aggiungete gli spiedini e fateli rosolare per 5 minuti su tutti i lati. ; coprite con un coperchio e fate cuocere per 15 minuti circa

4. 5 minuti prima della fine della cottura, distribuite sugli spiedini la mozzarella

5. Quando la mozzarella inizia a fondere servite subito!