- 500 gr di merluzzo
- 100 gr di pomodorini ciliegia
- 50 gr di mozzarella
- Origano q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
1. La prima operazione da compiere è tagliare il merluzzo a grossi cubi e le mozzarelle a fettine
2. Prendete degli stecchi di legno e alternate un cubetto di merluzzo con un pomodorino, fino ad esaurimento dei due ingredienti
3. preriscaldate la piastra in ghisa sul bbq e ungetela leggermente, quindi aggiungete gli spiedini e fateli rosolare per 5 minuti su tutti i lati. ; coprite con un coperchio e fate cuocere per 15 minuti circa
4. 5 minuti prima della fine della cottura, distribuite sugli spiedini la mozzarella
5. Quando la mozzarella inizia a fondere servite subito!
